Cafeaua, o băutură larg consumată în întreaga lume, are multe beneficii pentru sănătate, unele dintre ele fiind mai puțin cunoscute. Iată zece aspecte interesante despre cafea:
- Cafeaua este o sursă bogată de fibre și antioxidanți, depășind chiar și sucul de portocale în acest sens. Cercetătorii spanioli au descoperit că o cană de cafea neagră conține mai multe fibre și polifenoli decât orice altă băutură.
- Consumul de cafea poate îmbunătăți hidratarea buzelor. Un studiu polonez a constatat că un cappuccino stimulează secreția salivară, îmbunătățind astfel dicția și funcțiile vorbirii.
- Abilitățile de scriere de mână pot fi îmbunătățite prin consumul de cafea, conform unui studiu german. Cofeina poate ajuta la scrierea mai rapidă și mai clară.
- Cafeaua, consumată în doze moderate pe parcursul zilei, crește nivelul de alertă și energie, potrivit cercetătorilor de la Harvard Medical School.
- Studii realizate în Singapore arată că cafeaua nu induce tremuratul esențial, contrazicând un mit popular despre efectele negative ale cafelei.
- Cercetătorii din Marea Britanie au observat că o cană de cafea băută dimineața poate îmbunătăți starea de spirit, având efecte pozitive asupra creierului.
- Un consum seral de cafea nu afectează faza de visare sau somnul profund, potrivit ultimelor studii.
- Cafeaua nu provoacă aciditate gastrică, conform unui studiu britanic efectuat pe pacienți cu stomacul sensibil.
- Proprietățile antivirale ale cafelei pot combate herpesul, conform cercetătorilor japonezi care au testat diverse tipuri de cafea.
- Cafeaua nu creează dependență, așa cum a fost confirmat de Organizația Mondială a Sănătății și de studii recente care arată că cofeina nu activează circuitul de recompensă al creierului.
În bucătărie, cafeaua se găsește în multe forme și poate fi combinată cu diverse ingrediente, precum anason, scorțișoară, vanilie, roșii uscate, menta, nucșoară și altele. Este folosită într-o gamă largă de rețete, de la preparate de fasole verde și salate, până la curry-uri și budinci.