Coriandru, cunoscut și sub numele de pătrunjel chinezesc, este un condiment vechi, folosit încă din antichitate. În Ayurveda, tradiția medicală din India, coriandrul a fost utilizat pentru o varietate de afecțiuni de sănătate, incluzând infecții urinare, alergii, diabet, anxietate, hipertensiune, insomnie și vertij. Acesta conține peste 26 de uleiuri volatile, ce reprezintă aproximativ 85% din compoziția sa. Printre aceste uleiuri, linaloolul și acetatul de geranil sunt antioxidanți foarte puternici, protejând celulele organismului.
Coriandrul se asociază armonios cu o varietate de condimente, printre care cardamomul, chimionul, nuca de cocos, cuisoarele, ghimbirul, roșiile uscate la soare, turmericul și usturoiul.
Acest condiment are potențialul de a preveni și/sau trata diverse boli și afecțiuni, inclusiv:
- Balonare
- Hipertensiune
- Afecțiuni hepatice
- Indigestie
- Cancer de colon
- Infecții vaginale fungice
- Colici
- Insomnie
- Constipație
- Intoxicație cu plumb
- Diabet de tip 2
- Colesterol LDL crescut
- Diaree
- Psoriazis
- Dureri de stomac
- Sindromul colonului iritabil
- Eczeme
- Ulcer
- Flatulență
One thought on “Coriandru”