Menta este cu adevărat o plantă minunată, cu numeroase varietăți și beneficii pentru sănătate. Iată mai multe detalii despre beneficiile și utilizările sale:
Beneficii pentru sănătate:
- Sindromul Colonului Irritabil: Menta dulce (peppermint) poate ajuta la diminuarea simptomelor sindromului colonului iritabil prin relaxarea mușculaturii tractului intestinal și normalizarea contracțiilor.
- Colonoscopie și Endoscopie: Uleiurile de mentă sunt eficiente în pregătirea pentru colonoscopie și endoscopie, având o eficacitate mai mare decât alte medicamente.
- Nevralgie post-herpetică: Uleiul de mentă, cu un conținut de 10% mentol, a fost eficient în reducerea durerii la pacienții cu nevralgie post-herpetică.
- Îmbunătățirea Performanței: Inhalarea uleiului de mentă a demonstrat îmbunătățirea performanței și concentrării atenției. De asemenea, poate reduce stresul și anxietatea.
- Reducerea Greței Postoperatorii: Uleiul de mentă inhalat a redus greața postoperatorie cu 29%.
- Alăptare: Utilizarea uleiului de mentă în timpul alăptării poate reduce riscul de durere și crăpături la sfârcul mamei.
- Lupta împotriva cancerului: Diferite tipuri de mentă, inclusiv menta dulce și menta aromată, au arătat eficacitate în stoparea, încetinirea și uciderea celulelor canceroase în diverse tipuri de cancer.
- Alte Afecțiuni: Menta poate fi utilă în gestionarea alergiilor, bolilor gingiilor, obstrucției pulmonare, problemelor dentare, congestiei nazale, crampele menstruale, hirsutismului, oboselei mentale, sindromului ovarelor polichistice, stresului, tusei și multe altele.
Utilizări în Bucătărie:
Menta este un ingredient versatil și este folosită în diverse feluri în bucătărie:
- Țările Mediteraneene și Asia de Sud-Est: Consumă mentă proaspătă sau uscată în mâncărurile lor. În India, este folosită pentru a oferi un efect răcoritor în curry-urile picante.
- Bucătăria Engleză: Este folosită pentru a însoți carnea de miel în combinație cu un sos de mentă.
- Ceaiuri: Menta dulce (peppermint) este folosită pentru prepararea ceaiurilor, oferind o aromă răcoritoare.
Menta uscată (spearmint) are un miros cald și ușor înțepător, în timp ce menta dulce (peppermint) are un miros răcoritor cu ușoare note de piper.
Menta se poate adăuga în rețete care includ sosuri chutney, iaurt, curry-uri, carne de crab, fructe de merișor, mango, miel, papaya, pere. Merge bine în combinație cu condimente precum busuioc, cardamom, ceapă, chili, chimen roman, cimbru, citronela, coriandru, ienibahar, salvie, scorțișoară, semințe de fenicul și semințe de susan.